Neuheiten Herbst/Winter 2017/2018

823085 Mini Roggentasche

  • Mittelbraunes, viereckiges Roggenbrötchen zu einer Tasche gefaltet, bestäubt mit Roggenmehl
  • Rustikales Aussehen durch Bemehlung und Faltoptik
  • Lockere Krume, rösche Kruste
  • Gewürze: Anis, Fenchel, Koriander, Kümmel

 

 

838163 Kakaobrötchen

  • Herber Schokoladengenuss durch:
    - 13,1 g dunkle Schokoladenstückchen 
    - 7,9% Kakaopulver
  • Einzigartig auf jedem Frühstücksbuffet; kein vergleichbares Produkt auf dem Markt
  • Rustikale Optik durch Aufriss und Bemehlung
  • Färbung des Teiges durch Kakaopulver

 

 

823082 Mini Kuchenschnitte Russischer Zupfkuchen
823083 Mini Kuchenschnitte Zitrone
823084 Mini Kuchenschnitte Rübli

  • Russischer Zupfkuchen: Kakao-Mürbeteig mit Quarkmasse und Kakaostreuseln
  • Zitrone: Zitronen Rührkuchen mit 20% heller Fettglasur; natürliches Zitronenaroma
  • Rübli: Rührkuchen mit Haselnüssen (5%) und Karottenstückchen (15%), überzogen mit heller Fettglasur, dekoriert mit Pistazien
  • Sortenreine Kartons mit je 3 Trays à 63 Stück
  • Saftiger Rührkuchenteig
  • Lange Standzeit des aufgetauten Produkts: 48 h im Kühlschrank

 

 

822327 Bio Gastro-Brot, 4er Variation

  • 4 Bio-Sorten: Sonnenblumenkernbrot (12% SBK); Kürbiskernbrot (20% KK); Kraftkornbrot (Sonnenblumenkernen 2% , Karotten 4%, Walnüssen und Leinsamen und mit Haferflocken bestreut); Roggenmischbrot.
  • Bio-Siegel
  • Alle Brote sind auf der Basis eines Roggenmischbrots
  • Mischkarton sorgt für Vielfalt auf jedem Buffet
  • Einfaches Handling für den Gast; durch den kleinen Durchmesser des Brotes  lassen sich portionsfreundliche Scheiben einfach herunterschneiden.

 

 

822892 Brotterrine

  • Brotschale zum individuellen herzhaften Befüllen: enthält Weizen-/ Roggenmehl, Leinssamen, Sonnenblumenkerne, Haferflocken
  • Optischer Hingucker durch verzehrbare Brotschale mit Deckel
  • Kein Durchweichen (ca. 1 h)
  • Lange Standzeit des zubereiteten Produkts: 24 h

 

 

838210 Cheesecake Basilikum Clementine

  • Keksboden mit Butter; Ricotta (22%), Streichkäse (20%), Clementinen-Paste  (3,4%), Sahne
  • Natürliches Orangenaroma, Basilikum
  • Eier aus Freilandhaltung
  • 4 Trays mit je 12 Stück
  • Tipp: aufgrund der fluffigen Masse vor dem Auftauen die Mini Cheesecakes aus dem Tray entnehmen
  • Lange Standzeit des aufgetauten Produkts: 48 h  im Kühlschrank

 

 

838205 Macarons Trio

  • Sorten: Johannisbeer-Macaron; Milchschokolade und Karamell mit gesalzener Butter; Vanille Milchschokolade und Karamell mit gesalzener Butter
  • Je mit einem Schokoladenblättchen verziert (Kakao aus Papua-Neuguinea)
  • Zutaten: Fleur du sel, Bourbon-Vanille, Cashewnüsse, schw. Johannisbeerpüree, Milchschokolade, Kakaopulver, Sahne
  • Ohne Süßungsmittel, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe
  • Sehr lange Standzeit des aufgetauten Produkts:  5 Tage im Kühlschrank à leichtere Planbarkeit des Abverkaufs

 

 

29058 Baguettebrötchen Solène®
mit Sesam und Mohn

  • Typisch französisches Baguette: außen knusprig, innen saftig und locker
  • Reichhaltig mit Sesam und Mohn bestreut
  • Eyecatcher in der Auslage
  • Lange Standzeit des zubereiteten Produkts: 24 h

 

 

29082 Pitabrot

  • Handliche Größe
  • Unkompliziertes Handling
  • Channels: Petrol, Bakery
  • Perfekt zum kurzen Erhitzen
  • Lange Standzeit des zubereiteten Produkts: 24 h

 

 

832415 Irisches Softbrötchen, eckig

  • Ungebacken als Soft Bun: leicht süß und malzig im Geschmack, leichte, aber feste Krume
  • Kurz gebacken: knusprige Kruste, Krume mit leicht malziger, bitterer Note (4 Min, bei 200°C)
  • Original irisch mit geographisch geschützter Angabe
  • Rustikale Optik durch Bemehlung
  • Außergewöhnliche Form durch Abrissfläche

 

 

838187 Tarteletteboden, oval

  • Mürbeteigboden mit Butter zum individuellen Befüllen von z.B. Desserts
  • Für süße Füllungen: z.B. mit 22007 oder 22086
  • Vielfältig einsetzbar
  • Blind backen oder aber mit Füllung (z.B. Käsekuchen)
  • Neuartige elegante ovale Form
  • Frei von Geschmacksverstärkern, Süßungsmitteln, Konservierungsstoffen und Farbstoffen